“Thị trường nông sản thực phẩm toàn cầu chắc chắn sẽ phải đối mặt với sự bất ổn về giá cả và chuỗi cung ứng ngày càng tăng. Sẽ có lợi cho các công ty công nghệ thực phẩm trong nước khi sử dụng nền tảng Tridge, nền tảng chứa 10 tỷ dữ liệu nông sản toàn cầu, để ứng phó tốt hơn với những thay đổi của thị trường.”
Ông Shin Hoshik, Giám đốc điều hành của Tridge, đã nhấn mạnh điều này trong bài phát biểu quan trọng của mình tại lễ khai mạc “Hội nghị Công nghệ Thực phẩm Thế giới 2024”. Với tư cách là đồng chủ tịch của hội nghị, ông Shin đã có bài phát biểu đầu tiên trong số 250 diễn giả, đánh dấu sự thành công của hội nghị. Tridge, “kỳ lân ngành Công nghệ Nông nghiệp (AgTech)” đầu tiên ở Hàn Quốc, là công ty nền tảng thương mại và thông tin toàn cầu dựa trên dữ liệu nông sản thực phẩm trên toàn thế giới.
Hội nghị được tổ chức cho đến ngày 21 tại Trung tâm Khoa học và Công nghệ Hàn Quốc ở Gangnam, Seoul, được đồng chủ trì bởi Hiệp hội Công nghệ Thực phẩm Hàn Quốc, Phòng Thương mại và Công nghiệp Hàn Quốc, Ủy ban Tổng thống về Chính sách Nông nghiệp, Thủy sản và Nông thôn, và Trung tâm Công nghệ Thực phẩm của Đại học Quốc gia Seoul với chủ đề “Những nhà mới nổi về Công nghệ Thực phẩm Thế giới”, sự kiện có sự tham gia của 250 nhà đổi mới công nghệ thực phẩm đến từ Hàn Quốc, Mỹ, Đức, Bỉ, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Singapore, Nhật Bản, v.v., tham gia vào 40 phiên thuyết trình và thảo luận.
Được công nhận là nhà đổi mới hàng đầu trong lĩnh vực khởi nghiệp thực phẩm nông nghiệp toàn cầu, ông Shin Hoshik đã có bài phát biểu quan trọng. Nền tảng thông tin và thương mại nông sản toàn cầu của ông là một mô hình kinh doanh độc đáo thu hút sự chú ý trên toàn thế giới.
Ông Shin giải thích: “Chúng tôi hiện đang xử lý và phân tích 2 triệu điểm dữ liệu mới hàng tuần để giúp các công ty mua được các sản phẩm nông sản thực phẩm tốt hơn. Vì chúng tôi đã nhắm mục tiêu vào thị trường toàn cầu ngay từ đầu nên 97% khách hàng của chúng tôi là các công ty ngoài nước”.
Ông nhấn mạnh thêm: “Thị trường nông sản thực phẩm toàn cầu đang trải qua những thay đổi đáng kể do biến đổi khí hậu, chiến tranh và chủ nghĩa bảo hộ mới. Kết quả là, các giao dịch thương mại chưa từng có, như giữa Brazil và Ai Cập, đang diễn ra, tạo ra những cơ hội kinh doanh mới khi Tridge tham gia.” Hơn nữa, xu hướng K-food ngày càng tăng được thúc đẩy bởi các nền tảng như YouTube và Netflix, cũng như mức tiêu thụ thịt ngày càng tăng ở các nước đang phát triển, đang làm thay đổi các hệ thống thương mại truyền thống, làm tăng sự biến động trong chuỗi cung ứng thực phẩm nông nghiệp toàn cầu. giúp các công ty nhanh chóng thích ứng với những thay đổi này.”
Trước lễ khai mạc, Hiệp hội Công nghệ Thực phẩm Hàn Quốc đã ký biên bản ghi nhớ với HiTi (Đầu tư Công nghệ Đổi mới Lành mạnh) để xây dựng hệ sinh thái đổi mới công nghệ thực phẩm hàng đầu thế giới. Lễ ký kết có sự tham dự của các đồng chủ tịch hiệp hội Lee Ki-won, Song Hyun-seok, và Shin Hoshik, Giám đốc điều hành HiTi, Raymond Scheffler, đại diện doanh nghiệp Châu Âu và các quan chức của Đại sứ quán UAE tại Hàn Quốc.
Lee Ki-won, Trưởng khoa Công nghệ Thực phẩm tại Trường Cao đẳng Nông nghiệp và Khoa học Đời sống, Đại học Quốc gia Seoul, đồng thời là người tổ chức sự kiện này, cho biết: “Hiệp hội Công nghệ Thực phẩm Hàn Quốc là cơ quan tư vấn chính phủ-học viện-ngành công nghiệp đầu tiên trên thế giới liên quan đến công nghệ thực phẩm. Chúng tôi đặt mục tiêu đưa công nghệ thực phẩm trở thành ngành công nghiệp hàng đầu Hàn Quốc. Hội nghị này sẽ đặt nền tảng cho việc tạo ra một hệ sinh thái công nghiệp đổi mới nhằm giải quyết các vấn đề liên quan đến thực phẩm.”
Hiệp hội Công nghệ Thực phẩm Hàn Quốc, cơ quan điều hành chủ chốt đứng đằng sau việc tổ chức sự kiện này, đang lên kế hoạch tổ chức hội nghị tiếp theo vào tháng 11 và sẽ mời thêm nhiều tổ chức quốc tế, bao gồm cả UNIDO.
