Giữa lúc giá cà phê thế giới lao dốc do vụ mùa bội thu của Brazil, cà phê Việt Nam vẫn neo ở mức cao trên 95.000 đồng/kg, thậm chí giao dịch từ quốc tế còn tăng trưởng ổn định. Dữ liệu từ Tridge (12/03/2026) cho thấy một nghịch lý thú vị: các doanh nghiệp nhập khẩu đang đẩy mạnh mua và tích trữ cà phê Việt như một chiến lược hạn chế những bất ổn địa chính trị tại Trung Đông, bất chấp giá nguyên liệu thô vẫn neo cao.
Phân tích thị trường xuất khẩu cà phê Việt Nam
Bảng 1: Số lượng giao dịch xuất khẩu cà phê Việt Nam
(Nguồn: Tridge) *Dữ liệu thu thập ngày 12/03/2026*
Dựa trên bảng số liệu về số lượng giao dịch của Việt Nam trên nền tảng Tridge tính đến ngày 12/03/2026, có thể thấy toàn cảnh về xu hướng mua hàng của khách hàng quốc tế đối với cà phê Việt Nam. Số liệu cho thấy một sự phân tầng rõ rệt trong cơ cấu mặt hàng được giao dịch, phản ánh những ưu tiên và thói quen tiêu dùng đã được định hình từ lâu, đồng thời cũng mở ra một số cơ hội tiềm năng cho các doanh nghiệp tại Việt Nam.
Trước hết, khách hàng quốc tế vẫn ưu tiên một cách tuyệt đối các sản phẩm cà phê thô và chưa qua chế biến sâu khi tìm đến Việt Nam. Dẫn đầu là nhóm “Hạt cà phê” nói chung với 12.664 giao dịch và “Hạt cà phê xanh” với 11.776 giao dịch, khẳng định vai trò của Việt Nam như một kho nguyên liệu thô tin cậy của thế giới. Người mua tập trung vào phân khúc này cho thấy hoạt động rang xay, phối trộn và chế biến giá trị gia tăng cao vẫn đang được thực hiện chủ yếu tại thị trường nhập khẩu.
Tuy nhiên, từ số lượng giao dịch có thể thấy một vấn đề rõ ràng khi nhìn vào nhóm hàng “Các chế phẩm chiết xuất cà phê”. Dù là phân khúc có giá trị gia tăng cao nhất, nhóm này chỉ đạt 4.034 giao dịch, thấp nhất trong số các sản phẩm được thống kê. Khoảng cách đáng kể này cho thấy người mua quốc tế vẫn chưa thực sự tìm đến Việt Nam như một nguồn cung cấp các sản phẩm cà phê đã qua chế biến sâu một cách rộng rãi.
Phân tích xu hướng giá cả và khối lượng xuất khẩu cà phê Việt Nam
Giai đoạn: Tháng 11/2025 – Tháng 2/2026
| 2025-11 | 2025-12 | 2026-01 | 2026-02 | |
| Coffee Extract Preparations | 10.73 USD / kg (6,957,753.5 kg) | 10.33 USD / kg (6,827,547.469 kg) | 8.03 USD / kg (1,193,293.45 kg) | 9.37 USD / kg (203,749.44 kg) |
| Robusta Green Coffee Bean | 4.87 USD / kg (38,825,267 kg) | 4.59 USD / kg (115,907,640 kg) | 4.34 USD / kg (13,564,016 kg) | 4.47 USD / kg (748,388 kg) |
| Unwashed Robusta Green Coffee Bean | 4.86 USD / kg (33,726,704 kg) | 4.60 USD / kg (113,693,332 kg) | 4.45 USD / kg (6,079,451 kg) | 4.48 USD / kg (152,400 kg) |
| Green Coffee Bean (Caffeine) | 4.86 USD / kg (46,060,315 kg) | 4.59 USD / kg (133,732,100 kg) | 4.15 USD / kg (19,401,647 kg) | 4.30 USD / kg (1,548,428 kg) |
| Green Coffee Bean | 4.91 USD / kg (46,577,745 kg) | 4.60 USD / kg (134,539,212 kg) | 4.17 USD / kg (20,610,977 kg) | 4.30 USD / kg (1,548,428 kg) |
Coffee Bean |
4.97 USD / kg (48,891,766.9 kg) | 4.59 USD / kg (138,440,609.36 kg) | 4.16 USD / kg (21,038,959.8 kg) | 4.30 USD / kg (1,555,782.68 kg) |
Đơn vị: USD / kg
Từ bảng trên cho thấy, cà phê nhân xanh Robusta thống trị về khối lượng tuyệt đối, trong khi các sản phẩm chế biến sâu có giá cao hơn nhưng khối lượng khiêm tốn. Điều này phản ánh chính xác cơ cấu xuất khẩu hiện tại của Việt Nam, vẫn tập trung vào xuất khẩu thô, cho thấy vẫn còn cơ hội rất lớn để gia tăng giá trị các mặt hàng thông qua chế biến sâu.
Phân tích tỷ lệ tăng trưởng giao dịch cà phê Việt Nam so cùng kỳ năm trước
| Product | YoY |
| Coffee Extract Preparations | +8.7% |
| Robusta Green Coffee Bean | +9.1% |
| Unwashed Robusta Green Coffee Bean | +9.1% |
| Green Coffee Bean (Caffeine) | +8.8% |
| Green Coffee Bean | +7.8% |
Coffee Bean |
+8.1% |
Bảng 2: Tăng trưởng lượng giao dịch cà phê Việt Nam so với cùng kỳ năm trước – YoY *Dữ liệu thu thập ngày 12/03/2026*
(Nguồn: Tridge)
Chiến lược “né địa chính trị” và đảm bảo nguồn cung
Mặc dù tăng trưởng YoY ở tất cả các mặt hàng là dương, nhưng diễn biến thị trường ngày tuần 2 tháng 3 lại rất đáng chú ý. Giá cà phê thế giới đang “lao dốc” do áp lực từ vụ mùa bội thu dự kiến của Brazil. Tuy nhiên, tại thị trường nội địa Việt Nam, giá chỉ giảm nhẹ và vẫn neo ở mức cao trên dưới 95.000 đồng/kg.
Nghịch lý này được giải thích bởi một xu hướng quan trọng: các doanh nghiệp quốc tế đang đẩy mạnh mua vào và chấp nhận mức giá cao để tích trữ. Nguyên nhân sâu xa đến từ những bất ổn địa chính trị, đặc biệt là căng thẳng tại Trung Đông và eo biển Hormuz. Những xung đột này đã đẩy chi phí vận tải và bảo hiểm hàng hải lên cao, đồng thời kéo dài thời gian giao hàng. Do đó, các nhà nhập khẩu, đặc biệt là từ châu Âu, đang có xu hướng tăng cường mua và dự trữ cà phê Việt Nam để đảm bảo chuỗi cung ứng không bị đứt gãy và ổn định sản xuất dài hạn, bất chấp những tín hiệu giảm giá từ thị trường tương lai.
Xu hướng mua hàng hiện nay cho thấy các doanh nghiệp quốc tế vẫn coi Việt Nam là trụ cột vững chắc cho nguồn cung Robusta. Sự tăng trưởng đồng đều ở tất cả các mặt hàng cho thấy niềm tin và sự phụ thuộc ngày càng lớn. Trong bối cảnh địa chính trị bất ổn và thị trường có nhiều biến động, Việt Nam nổi lên như một điểm đến an toàn và ổn định để đảm bảo an ninh nguồn cầu. Đây là cơ hội để ngành cà phê Việt Nam không chỉ duy trì vị thế là nhà cung cấp nguyên liệu lớn mà còn từng bước chuyển mình lên các phân khúc chế biến sâu hơn, gia tăng giá trị bền vững trong tương lai.
Tóm lại, để phát triển bền vững, ngành cà phê Việt Nam cần theo đuổi một chiến lược kép được cân nhắc kỹ lưỡng. Cách tiếp cận này phải đồng thời củng cố và tối đa hóa thế mạnh hiện có trong xuất khẩu cà phê nhân xanh, thừa nhận rằng nền tảng này cung cấp khối lượng, doanh thu và các mối quan hệ thị trường duy trì ngành hôm nay. Đồng thời, ngành cần mạnh dạn đầu tư và từng bước chuyển dịch cơ cấu sang các sản phẩm chế biến sâu để thu hút nhiều giá trị gia tăng hơn tại Việt Nam và tạo ra những cơ hội mới cho sự khác biệt hóa.
- https://doanhnghiepkinhtexanh.vn/gia-ca-phe-hom-nay-1232026-giam-manh-do-ap-luc-ve-mot-vu-mua-boi-thu-tai-brazil-a45433.html
- https://trangtraiviet.danviet.vn/gia-ca-phe-giam-manh-ca-phe-trong-nuoc-trong-nuoc-cung-dieu-chinh-sau-giai-doan-tang-manh-d1409511.html
- https://vnbusiness.vn/san-quoc-te-do-lua-gia-ca-phe-noi-dia-van-giu-vung-moc-96700-dongkg.html
Nguyễn Trang
